กินแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) ในช่วงก่อนและหลังวิ่งได้ ก็จะดีสุด ๆ เลย เพราะอะไรน่ะเหรอ? เพราะการออกกำลังกายก็จะดึงเอาพลังงานจากแป้งมาใช้ โดยเปลี่ยนให้อยู่ในรูป ‘ไกลโคเจน’ ซึ่งไกลโคเจนนี่แหละจะสะสมอยู่ตามกล้ามเนื้อทั่วร่างกายของเรา!
เจ้าไกลโคเจนตัวนี้ มีผลในการช่วยระบบเมตาบอลิซึมเผาผลาญไขมันให้ได้พลังงานออกมา ข้อดีคือ ทำให้เพื่อน ๆ รู้สึกเหนื่อยล้าช้าลง และหากวันไหนเพื่อน ๆ ซ้อมโหดเหมือนโกรธสนาม! เข้าโหมด High-intensity ละก็.. เจ้าแป้งเนี่ยแหละ จะเป็นตัวช่วยให้ระบบเมตาบอลิซึมเผาผลาญไขมันให้กลายไปเป็นกลูโคสได้เร็วยิ่งขึ้น!
หากไกลโคเจนในร่างกายหมดลง ทีนี้ละงานเข้าค่าา เพราะร่างกายจะไม่สามารถเปลี่ยนไขมันมาเป็นพลังงานได้ในทันที ดังนั้น แป้งจึงเป็นวัตถุดิบสำคัญในการเปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงานได้เร็วที่สุดนั่นเอง
